Filterkoffie is helemaal terug. Na jaren in de schaduw van espresso, capsules en volautomaten, herontdekken steeds meer koffieliefhebbers de charme en kwaliteit van slow coffee. Niet alleen omdat het nostalgisch is, maar vooral omdat het met de juiste bonen en apparatuur een heerlijke, aromatische koffie oplevert die perfect past bij elk moment van de dag.
Of je nu een klassieke filtermachine gebruikt, een handmatige pour-over of een moderne filterkoffiezet met geïntegreerde molen: met filterkoffie geniet je van puurheid, eenvoud en smaak.
Bij filterkoffie wordt heet water langzaam over gemalen koffie gegoten, dat via een papieren of metalen filter in een kan of tas druppelt. In tegenstelling tot espresso of capsulekoffie gebeurt het extractieproces minder onder druk, waardoor je een zachtere, complexere smaak krijgt.
De vertraging van het zetproces zorgt ervoor dat aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Je krijgt geen bittere of scherpe smaak, maar een rijke en evenwichtige kop koffie waarin subtiele tonen (zoals citrus, noten, chocolade of bessen) beter tot hun recht komen.
Een van de grootste troeven van filterkoffie is de controle over het zetproces. Je bepaalt zelf:
De hoeveelheid koffie en water
De maalgraad van de bonen
De temperatuur en snelheid van het schenken (bij handmatige methodes)
Dat maakt het een persoonlijke ervaring. En met een beetje oefening tover je elke ochtend een kop koffie tevoorschijn die precies is zoals jij hem graag hebt: mild, krachtig, fruitig of nootachtig.
Wie graag meerdere kopjes zet tegelijk
Liefhebbers van milde, aromatische koffie
Wie graag experimenteert met verschillende bonen en zetmethodes
Koffiemomenten waarbij je écht wil proeven, ruiken en genieten
Bij filterkoffie gebruik je bij voorkeur licht tot medium gebrande Arabica koffiebonen. Deze zijn speciaal gebrand om de fijnere aroma’s en zuren mooi tot hun recht te laten komen, zonder bitterheid.
Wij raden droog gebrande specialty koffiebonen aan – geen vette supermarktbonen die je filter verstoppen of een muffe smaak geven. Onze bonen worden vers gebrand en op smaak geselecteerd voor filtermethodes. Je proeft écht het verschil.
Je kan filterkoffie zetten op twee manieren:
Met tools zoals de Hario V60, Chemex of Kalita kies je voor een ritueel dat rust en controle biedt. Ideaal voor wie graag experimenteert en geniet van het proces.
Merken zoals Melitta bieden toestellen die alles voor je doen: juiste temperatuur, doorlooptijd, en soms zelfs een ingebouwde molen. Perfect voor dagelijks gebruik of grotere hoeveelheden koffie.
Bij ons vind je zowel de toestellen als de accessoires én de juiste bonen voor elke methode.
Filterkoffie is misschien geen “snelle shot cafeïne”, maar dat is net de charme. Het nodigt uit om te vertragen, bewust te proeven en meer te genieten. Het is koffie zoals het bedoeld is: eerlijk, puur en vol karakter.
En met de juiste bonen, waterkwaliteit en zetmethode is het resultaat vaak beter dan wat je uit een dure capsulemachine krijgt – tegen een veel lagere kost.
Ben je benieuwd naar de wereld van filterkoffie? In onze webshop en winkel helpen we je graag op weg – van toestellen en filters tot koffie op maat van jouw smaak. Start je dag met échte koffie, gezet op jouw tempo.
We zijn aanwezig op tal van sociale media platformen. Dus volg ons op Facebook of Instagram en ontdek ons YouTube kanaal.