Deze blend is een typisch zacht smaakprofiel dat voortvloeit uit de combinatie van de Braziliaanse en Mexicaanse koffies. Deze koffies zijn gekend voor hun chocolade en nootachtige smaken waardoor dit een zeer gebalanceerde koffie is. Ook voor melkbereidingen komt deze koffie goed tot zijn recht.
250gr: €8
Deze koffie is ongelofelijk! In maart 2020 trok Cross Roast op origin trip naar Guatemala en botste ons team op deze unieke koffie. Een zeer complex smaakprofiel met tasting notes van chocolade en amandel. De eigenaar Gabriel erfde de plantage van zijn ouders en heeft deze op zijn beurt doorgegeven aan zijn zoon Manuel.
250gr: €8,50
Nicaragua staat bekend om het produceren van grotere hoeveelheden standaardkoffie, en microlots zijn veel minder gebruikelijk, ondanks de aanwezigheid van goede kwaliteit variëteiten zoals deze koffie. De lagere hoogtes in het hele land en de prevalentie van koffieroest hebben het voor producenten moeilijk gemaakt om die ongrijpbare microlot-status te bereiken. De zussen Albir en hun medewerkers zijn geïnteresseerd in het produceren van specialty koffie en gaan tot het uiterste om percelen te scheiden op basis van variëteit en een reeks experimentele processen zoals Honeys en Naturals, die ook ongebruikelijk zijn voor Nicaraguaanse koffie.
250gr: €13,70
Deze unieke koffie komt van een coöperatie JUMARP in Peru waarbij 35 boeren zijn aangesloten. Ze hebben een project opgestart waarbij ze erin slagen om koffie op ecologische wijze te telen en waarbij de werkomstandigheden verbeterd zijn. De ontbossing wordt tegen gegaan zodat de natuurlijke rijkdommen van het Amazonengebied de gronden vruchtbaar houden en de koffie zo haar optimale aroma’s verkrijgt.
We zijn aanwezig op tal van sociale media platformen. Dus volg ons op Facebook of Instagram en ontdek ons YouTube kanaal.