Deze blend is een typisch zacht smaakprofiel dat voortvloeit uit de combinatie van de Braziliaanse en Mexicaanse koffies. Deze koffies zijn gekend voor hun chocolade en nootachtige smaken waardoor dit een zeer gebalanceerde koffie is. Ook voor melkbereidingen komt deze koffie goed tot zijn recht.
250gr: €8
Deze koffie is ongelofelijk! In maart 2020 trok Cross Roast op origin trip naar Guatemala en botste ons team op deze unieke koffie. Een zeer complex smaakprofiel met tasting notes van chocolade en amandel. De eigenaar Gabriel erfde de plantage van zijn ouders en heeft deze op zijn beurt doorgegeven aan zijn zoon Manuel.
250gr: €8,50
Braambes, Donkere chocolade, Kiwi, Violet
Sanpacho is een dwergvariëteit uit Colombia (Pacho betekent ondiep). Op de El Limo-boerderij naast El Manzanal werd een plant met een oranje tint geïdentificeerd en vermeerderd (Sanpacho is meestal een rode kers). Een van de belangrijkste kenmerken is de hoge productiviteit voor zo’n kleine boom. Het oranje pigment van de koffiebessen maakt het een moeilijk en zwaar werk voor plukkers, aangezien de onrijpe en rijpe bessen gemakkelijk kunnen worden verward – elk jaar wordt er een “cuadrillaa” aangewezen om deze koffie te plukken – inmiddels weet het nauwgezette oog van dit team hoe om de koffie te plukken. Jose Gutierrez, eigenaar van deze plantage, is een gedreven koffieboer die sinds 2010, toen hij begon met zijn plantage op basis van een regeneratieve stijl landbouw – zichzelf nuttige bacteriën ontwikkelde om zijn plantage te beheren met minimaal gebruik van chemicaliën (die elk jaar afnemen).
250gr: €14,50
Cola, Donkere chocolade, Tropisch fruit, Wijnachtig
We zijn aanwezig op tal van sociale media platformen. Dus volg ons op Facebook of Instagram en ontdek ons YouTube kanaal.